Moon Kookt

Cocktail time

Ik ben niet alleen een kookgek maar ook een echte cocktail gek.
Ik probeer dan ook vele variaties uit en de een smaakt beter dan de ander maar in de loop van de jaren heb ik echt wel een aantal favorieten gekregen en natuurlijk zijn dat hele bekende zoals een Margaritha en een Mojito, maar mijn drank collectie is best behoorlijk groot al zeg ik het zelf en daarbij bezit ik ook vele andere toevoegingen voor cocktails zoals bv Agostura bitter en hiermee maak ik vaak een Old Fashioned.
Deze cocktail stamt uit 1880 en toen noemde ze het al een Old Fashioned, het is een cocktail met whiskey als basis daarom noemt men het een gentleman's drink.
Tja ik ben dan geen gentleman maar wel gek op whiskey EN cocktails dus 1 en 1 is 2 he.
Wisten jullie trouwens dat in 1806 het woord cocktail voor het eerst werd gebruikt en dat dit werd omschreven als een mix van likeuren, bitters, water en suiker, tegenwoordig is dit niet echt meer aan de orde met de hedendaags cocktails vol met chemische siropen en fruitsapjes maar ach ze zijn wel lekker hoor mij hoor je niet klagen haha.
Het recept voor Old Fashioned wat ik gebruik zal misschien niet de originele echte oude zijn maar met zo een oud recept zullen er vast vele varianten zijn, deze komt van een barkeeper in Engeland.

Old Fashioned cocktail

Ingrediënten

45 ml Whiskey (ik gebruik Ballentine of Jameson)

1 suikerklontje

4 druppels Angostura bitter

Sinaasappel

Citroen 

Club soda (spa rood)

ijs

Whiskey glas of wat erop lijkt

Bereiding

Leg het suikerklontje in het glas en druppels daar de Angostura bitter op

Doe er een scheutje soda bij en een beetje sap van de sinaasappel zonder de pitten en vruchtvlees.

Crush het suikerklontje met een stamper en roer goed tot de suiker is opgelost.

Voeg de whiskey toe en ijs en giet naar smaak nog wat soda water erbij.

Roer dit lichtelijk door en garneer met een reep sinaasappel schil en een reep citroenschil
Maar een schijfje van de sinaasappel en citroen mag ook hoor.
Proost zou ik zeggen.